گاز رسیدن میوه

[windfall_header_address image_type="image" contact_image="https://victorthemes.com/themes/windfall/wp-content/uploads/2019/04/icon2@2x.png" main_text="ایران، تهران" link_text="میدان آزادی"][windfall_header_address image_type="image" contact_image="https://victorthemes.com/themes/windfall/wp-content/uploads/2019/04/icon3@2x.png" main_text="تلفن تماس" link_text="021-123456" link="#"]

اتیلن از گاز هایی است که برای رسیدن میوه استفاده می شود و ساده ترین ساختار شیمیایی آلکن را دارد . نام دیگر این گاز ، گاز هورمونی گیاهی است و برای رسیدن میوه استفاده می گردد . گاز اتیلن با توجه به نقشی که در جوانه زنی بذر ، رشد رویشی ، ریزش برگ ، گل دادن و رسیدن میوه برای رسیدن میوه های در گلخانه ها برای رشد میوه به خصوص نارنگی و پرتقال استفاده می شود.

گاز رسیدن میوه و اتیلن

اگر میوه ای مانند سیب خراب باشد و کل میوه های یک سبد را نیز خراب می کند این به دلیل همان آزاد سازی گاز می باشد که روی دیگر میوه ها نیز تاثیر می گذارد. در قدیم از برش های انجیر برای رسیدن میوه ها استفاده می شد .وقتی میوه هایی مانند موز، انبه ، گوجه و آواکادو هنوز نرسیده و سبز هستن از درخت چیده می شود و تحت شرایط کنترل شده در سردخانه ها و تزریق مقدار مناسب اتیلن و شرایط مناسب دما و رطوبت میوه را اماده برای عرضه به بازار می کنند .استفاده از اتیلن مایع ، کاتالیزور ها و گاز های تجاری روند رسیدن میوه را تغییر می دهند . این عمل باعث کوتاه بودن زمان ماندگاری میوه و تغییر مزه میوه می شود .

اتیلن گازی برای رسیدن میوه

استفاده از موز در کنار اواکادو که باعث رسیدن میوه می شود باعث متصاعد شدن گاز اتیلن می باشد. میوه هایی مانند رسیدن سیب ، گلابی و خرمالو در این دسته هستن. اخیرا در تبلیغاتی اعلام می شود که محصولاتی وجود دارد تا اتیلن موجود در یخچال شما را کاهش می دهد و حذف می کند .روشهای بسته بندی جدیدی برای مواد غذایی و بالابردن ماندگاری میوه و سبزیجات با استفاده از روش تزریق گاز های ترکیبی خاص وجود دارد . که با توجه به نوع محصول ، گاز ترکیبی مورد استفاده متفاوت می باشد .